Contactez-nous

marque de fromage Saint-Flour

 

Les amateurs de bon fromage et qui vivent du côté de Saint-Flour ont de la chance car la fromagerie MERCIER CHRISTIAN se trouve à proximité. Cette exploitation a été initialement spécialisée dans l'élevage bovin. Progressivement, les propriétaires ont ouvert une fromagerie dédiée à la fabrication de Saint-Nectaire. Ce fromage profite d'une Appellation d'Origine Contrôlée tout comme le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert, le Salers et le Cantal qui sont des fromages typiques de l'Auvergne. Il est à noter que les clients peuvent passer leurs commandes de Saint-Nectaire au sein de la fromagerie. La livraison s'effectuera via Colissimo.

Les grandes variétés de fromage

En France, il existe près d'un millier de variétés de fromages. Ces derniers sont divisés en plusieurs familles et sont classés en fonction de la teneur de leur croûte et de leur fermeté. Parmi les variétés les plus connues figurent les fromages à pâte pressée. Dans cette catégorie, on retrouve les fromages à pâte pressée non cuite comme le Bethmale, le Saint-Nectaire, le Cantal ou encore le Reblochon. Ensuite, il y a les fromages à pâte pressée demi-cuite et celle cuite ou à pâte dure comme le gruyère, le Beaufort, le comté ou l'emmental. Viennent ensuite les catégories de fromage à pâte molle à croûte fleurie à l'instar du brie ou du carré de l'Est et à pâte molle à croûte levée comme le maroilles ou le munster. Il existe d'autres familles notamment les fromages à pâte fraîche à l'exemple du fromage blanc et les fromages à pâte persillée comme le célèbre Roquefort ou le bleu d'Auvergne.
Il est à noter que bon nombre de ses fromages profitent d'une protection via les labels Appellation d'Origine qui préserve le patrimoine gastronomique et culturel. Ces labels assurent le caractère typique et original du fromage. Ils garantissent que les produits sont élaborés suivant des méthodes spécifiques retranscrites dans un cahier des charges.

 

Pour avoir la chance de goûter aux fromages Saint-Nectaire, passez vos commandes au sein de la fromagerie MERCIER CHRISTIAN.

Rappel immédiat gratuit

À PROXIMITÉ

Coordonnées

MERCIER CHRISTIAN

La Gazonne
15400 - MARCHASTEL
Tél. : 09 70 35 06 27
Émail : christian-mercier569@orange.fr
Siret : 48502607400016

Nous situer