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fromagerie saint-nectaire Ussel

 

Vous êtes un grand amateur de fromage ? Vous trouverez certainement votre bonheur au sein de l'établissement MERCIER CHRISTIAN installé à Ussel. Ce dernier est spécialisé dans la fabrication de fromage auvergnat notamment de Saint-Nectaire. Ce dernier fait partie de l'une des Appellations d'Origine Contrôlée en Auvergne comme la Fourme d'Ambert, le Salers, le Cantal ou encore le bleu d'Auvergne.

Le fromage Saint- Nectaire

Appellation d'origine, le Saint-Nectaire est un fromage français à pâte pressée non cuite élaboré à base de lait de vache et produit essentiellement en Auvergne. Il est généralement vendu sous la forme d'un cylindre doté d'une dimension de 3,5 à 5,5 cm de haut et de 20 à 24 cm de diamètre. Il pèse 1,850 kg. Une fois tranché, il laisse apparaître une pâte de couleur crème avec une texture plus ou moins souple qui est à la fois légère et odorante. Ses saveurs se rapprochent de celles de la noisette.

 

À Ussel, MERCIER CHRISTIAN est l'un des producteurs certifiés de Saint-Nectaire.

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Coordonnées

MERCIER CHRISTIAN

La Gazonne
15400 - MARCHASTEL
Tél. : 09 70 35 06 27
Émail : christian-mercier569@orange.fr
Siret : 48502607400016

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