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fromage pour fondue Ussel

 

Personne ne résiste à une délicieuse fondue. Cette recette se décline en différentes variétés : fondue au poisson, fondue bourguignonne, fondue chinoise, fondue au chocolat... Malgré ces innombrables déclinaisons, il semblerait que ce soit la fondue au fromage qui remporte le plus de succès. Au sein de la fromagerie MERCIER CHRISTIAN d'Ussel, on vous propose une variété de fromages pour réaliser vos recettes de fondue. Cet établissement est surtout spécialisé dans la fabrication de Saint-Nectaire, un délicieux fromage à pâte pressée non cuite qui se caractérise par une texture onctueuse, fondante et crémeuse avec une légère saveur de noisettes.

Réussir la préparation de sa fondue

La préparation d'une fondue au fromage nécessite l'utilisation d'un caquelon en grès. La recette peut être réalisée avec une ou plusieurs variétés de fromage qui sont associées avec du vin blanc afin d'en optimiser les saveurs. Le caquelon est ensuite maintenu sur un réchaud pour que l'ensemble puisse fondre. Les invités se munissent de leurs baguettes pour ensuite tremper leurs morceaux de pain. Pour réussir sa fondue « fait maison », il est conseillé d'opter pour des fromages à croûte lavée et à pâte cuite. Vous pouvez miser sur l'originalité en optant pour trois sortes de fromages. Pour réaliser une fondue suisse par exemple, vous pouvez choisir un vacherin, du gruyère ou encore de l'emmental. Si vous avez un penchant pour la fondue savoyarde, misez sur le beaufort d'alpage et le comté. Rien ne vous empêche également d'opter pour des fromages moins classiques à l'instar du Cantal ou encore du Gouda. N'hésitez pas à servir du raisin, des fruits secs ainsi que du pain pour déguster votre fondue. Les gourmands rajouteront des tranches de jambon.

 

Amateurs de fromages ? Vous êtes le bienvenu au sein de la fromagerie MERCIER CHRISTIAN d'Ussel. Le Saint-Nectaire est le produit phare de l'établissement.

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Coordonnées

MERCIER CHRISTIAN

La Gazonne
15400 - MARCHASTEL
Tél. : 09 70 35 06 27
Émail : christian-mercier569@orange.fr
Siret : 48502607400016

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